本品系以非苯溶劑為聚合溶劑的丙烯酸鍵合烯丙基蔗糖或烯丙醚的高分子聚合物。按干燥品計，含羧酸基（-COOH）應為56.0%～68.0%。　　【性狀】本品為白色疏松粉末；有特征性微臭。　　【鑒別】（1）取本品0.1g，加水20ml和10%溶液0.4ml，即成凝膠狀。　　（2）取本品0.1g，加水10ml，用1mol/L溶液調節pH值至7.5，邊攪拌邊加10%氯化鈣溶液2ml，立即產生白色沉淀。　　（3）本品的紅外光吸收圖譜（通則0402）應在波數為　　1710cm-1±5cm-1、1454cm-1±5cm-1、1414cm-1±5cm-1、1245cm-1±5cm-1、1172cm-1+5cm-1、1115cm-1±5cm-1和801cm-1±5cm-1處有特征吸收，其中1710cm-1處有吸收。　　【檢查】酸度    取本品0.1g，加水10ml使溶脹均勻分散，依法檢查（通則0631），pH值應為2.5～3.5。　　黏度    取預先經80℃減壓干燥1小時的本品2.5g，邊攪拌邊加水500ml，以800轉/分鐘的轉速持續攪拌至分散均勻，將攪拌速度降低至每分鐘600轉，繼續攪拌20分鐘后，降低攪拌速度至每分鐘300轉，用18%溶液調節pH至7.3～7.8，在25℃水浴中靜置1小時，以每分鐘3000轉的速度離心4分鐘（可適當增長離心時間以去除氣泡），按下表選擇合適的轉子和轉速，依法測定動力黏度（通則0633第三法轉子型旋轉黏度計）。A型應為4～11Pa·s，B型應為25～45Pa·s，C型應為40～60Pa·s。